牛コマ肉のデミグラソース煮
PONYY @cook_40095846
ビーフストロガノフ風を牛コマ肉で(*^。^*)近頃高級な牛肉‥こま切れ肉で安くて煮るだけ～簡単で子供ウケも良好です☆
このレシピの生い立ち
牛肉が高い!!
こま切れや煮物専用なる牛肉がお手頃だったので、デミグラスソースで誤魔化しつつ‥と思ったら意外にイケました^m^
牛コマ肉のデミグラソース煮
ビーフストロガノフ風を牛コマ肉で(*^。^*)近頃高級な牛肉‥こま切れ肉で安くて煮るだけ～簡単で子供ウケも良好です☆
このレシピの生い立ち
牛肉が高い!!
こま切れや煮物専用なる牛肉がお手頃だったので、デミグラスソースで誤魔化しつつ‥と思ったら意外にイケました^m^
作り方
- 1
お米は洗って水に浸し、炊いてくださいね
- 2
玉ねぎカット→我が家はFP微塵切りですが、薄切りでOK！きのこ類も薄切りに切っておく
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- 3
牛こま切れ肉をカット（→大きさ統一）◆の調味料をまぶしておく
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- 4
微塵切りたにんにくをフライパンにいれ、油（分量外）を入れ香りが立つまで弱火に欠ける
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- 5
玉ねぎが飴色手前まで色が変わったら、バターを加え、きのこ、牛肉も加えて軽く炒める
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- 6
牛肉の表面が焼けたら、◇を加え沸騰したら弱火にして蓋をして15分煮る
-
- 7
デミグラスソースを加えてさらに蓋をして10分煮る。
余りソースは袋詰め→平たくして冷凍すると、次回割って使えて便利☆ -
- 8
味を見て適宜塩コショウなどで調整した後、予め混ぜておいた▲を、火を止め食べる直前に鍋に加えて混ぜる（ちょっと固まる感じ）
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コツ・ポイント
本当はバターライスなどに合わせたら美味しいのだろうけど・・ここもカロリー＆コストダウンだ！
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その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/17832178
