① にんにく、生姜、サラダ油をフライパンに入れ、香りが出るまで熱する。

② 玉ねぎ、人参、冷蔵庫の中の野菜類、きのこなどをみじん切りにしておく。

③ 合挽き肉に塩こしょうをする。

④ ①に切った野菜を入れて、玉ねぎが透明になるまで炒める。塩こしょうをした合挽き肉を入れて炒める。

⑤ カレールー、調味料、水を加え、さらに炒める。盛り付け。