大人なグレープジュレ（ゼリー）
いとお菓子 @cook_40056837
赤ワインを入れた、ちょっと大人なゼリー。
ウェルチのジュースを使うのがオススメ。
このレシピの生い立ち
アガーの付録レシピをアレンジ。
大人なグレープジュレ（ゼリー）
赤ワインを入れた、ちょっと大人なゼリー。
ウェルチのジュースを使うのがオススメ。
このレシピの生い立ち
アガーの付録レシピをアレンジ。
アプリでひらく作り方
- 1
アガーは砂糖とよく混ぜ合わせておく。
-
- 2
水の中に①を入れ、よく混ぜてから、火にかける。最初は、弱火で①を煮溶かす。水が透明になってきたら、火を強くし、沸騰させる。
-
- 3
火を止め、ぶどうジュース、赤ワインを加える。再び火にかけ、赤ワインのアルコールを飛ばす。（中火または弱火で１～２分）
- 4
少し冷めてから、タッパーなどの容器に流し入れる。
冷蔵庫で冷やし固める。
コツ・ポイント
赤ワインを入れたら、一度沸騰させて、アルコールを飛ばしてくださいね。盛り付ける時に、違う色のぶどうを添えると、アクセントになるかな☆ 食べる時は、ザクザク混ぜて食べるのがオススメ！
※砂糖は、多少お好みで加減しても平気だと思います。
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