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切り干し大根とひじきのサラダ
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切り干し大根とひじきのサラダ-レシピのメイン写真

切り干し大根とひじきのサラダ

さわらっこ
さわらっこ @cook_40094020

煮物に飽きたらサラダに！古くなった切り干しもサラダで消費しちゃいましょ♪
このレシピの生い立ち
余ってた切り干し大根を消費したくて☆

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さわらっこ
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煮物に飽きたらサラダに！古くなった切り干しもサラダで消費しちゃいましょ♪
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材料

2人分
  • 切り干し大根 30ｇ
  • ニンジン 1/2本
  • 乾燥ひじき 4ｇ
  • ☆醤油 大さじ1.5
  • ☆みりん 大さじ1
  • ☆砂糖 大さじ1
  • すりごま 小さじ1
  • マヨネーズ 適量
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作り方

  1. 1

    切り干し大根、ひじきは水に浸けてふやかします。

    • 切り干し大根とひじきのサラダ作り方1写真
  2. 2

    ニンジンは細切りに。

    • 切り干し大根とひじきのサラダ作り方2写真
  3. 3

    フライパンにごま油をひいて、軽く水気を切ったひじき、切り干し大根、ニンジンを入れて炒める。

    • 切り干し大根とひじきのサラダ作り方3写真
  4. 4

    ☆の調味料を入れて汁気が無くなるまで炒めたら、皿に取り出してあら熱をとる。

  5. 5

    あら熱が取れたらマヨネーズ、すりごまを入れて和えたら完成です♪

    • 切り干し大根とひじきのサラダ作り方5写真

コツ・ポイント

古くなって茶色くなってしまった切り干し大根は炒める前に一度湯通ししてください。
冷やしてから食べるとgoodです。すりごまの代わりに練りごまにしても美味しいですよ♪

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さわらっこ
さわらっこ @cook_40094020
2015/03/19 13:41に公開
料理と猫と絵を描くのが大好き♪ラインスタンプ発売中♡http://line.me/S/sticker/1072924
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このレシピのキーワード

サラダ 切り干し大根 ひじき にんじん

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