切り干し大根とひじきのサラダ
さわらっこ @cook_40094020
煮物に飽きたらサラダに！古くなった切り干しもサラダで消費しちゃいましょ♪
このレシピの生い立ち
余ってた切り干し大根を消費したくて☆
切り干し大根とひじきのサラダ
煮物に飽きたらサラダに！古くなった切り干しもサラダで消費しちゃいましょ♪
このレシピの生い立ち
余ってた切り干し大根を消費したくて☆
作り方
- 1
切り干し大根、ひじきは水に浸けてふやかします。
-
- 2
ニンジンは細切りに。
-
- 3
フライパンにごま油をひいて、軽く水気を切ったひじき、切り干し大根、ニンジンを入れて炒める。
-
- 4
☆の調味料を入れて汁気が無くなるまで炒めたら、皿に取り出してあら熱をとる。
- 5
あら熱が取れたらマヨネーズ、すりごまを入れて和えたら完成です♪
-
コツ・ポイント
古くなって茶色くなってしまった切り干し大根は炒める前に一度湯通ししてください。
冷やしてから食べるとgoodです。すりごまの代わりに練りごまにしても美味しいですよ♪
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