牛肉を油をひかずに中火弱でゆっくり火を入れます。

火が通り牛肉から水分が出てきてもそのままにし、片栗粉を入れて全体に絡めます。

土しょうがをたっぷりすりおろし、そこにみりんとしょうゆを入れて混ぜ合わせておきます。

2の牛肉に3を入れて全体にからめたら完成です♡
大葉で巻いてどうぞ。