グリル・デ・チキン　さっぱりサルサ

Name: グリル・デ・チキン さっぱりサルサ
Yield: ２人分
Cuisine: 日本語
Ingredients: 鶏モモ肉 2枚; A・白ワイン 大1.5; A・ブラックペッパー 全体にまぶす; A・バジルやローズマリー 小1程度; B・トマト 1個; B・タマネギ 1/3; B・にんにく 1片; B・青唐辛子or鷹の爪 １～2本; B・塩、コショウ 適量; B・酢orレモン 小1～大1; B・砂糖 小1/2; B・セロリの葉やバジルなど 小1

kamala @cook_40037218

超簡単！でヘルシーでゴージャスな鶏肉料理。網のもので焼くと油がみるみる落ちてやわらかくヘルシーになります。体に栄養を(✿◡‿◡ฺฺ)
このレシピの生い立ち
我が家のとうがらしが何本か収穫できたのでそれを使ってサルサソースを作ってみました。
フライパンで焼くと油が出てしまうので、余分な油を落としてさっぱりふんわりのチキンが食べたいのでこれは我が家の定番です。

グリル・デ・チキン　さっぱりサルサ

kamala @cook_40037218

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材料

２人分

鶏モモ肉 2枚
A・白ワイン大1.5
A・ブラックペッパー全体にまぶす
A・バジルやローズマリー小1程度
B・トマト 1個
B・タマネギ 1/3
B・にんにく 1片
B・青唐辛子or鷹の爪１～2本
B・塩、コショウ適量
B・酢orレモン小1～大1
B・砂糖小1/2
B・セロリの葉やバジルなど小1

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作り方

1

チキンにAで下味をつけ1時間ほど常温で放置。
2

Ｂの食材をみじん切りにし、塩・コショウなどで味を調えサルサソースを作る。 ※少し濃い目の味に！
3

①の水気をちょっとふき取り皮面に塩を多めに手で塗りこむ
4

グリルかオーブン（網で肉の油が落ちるようなもの）に身を上にして並べ弱火でじっくり焦げ目がつくまで焼く
※焼く前に少しブラックペッパーを振ると香りがでます。
5

返して皮面が少しカリっとするくらいまで焼く（火が強いと表面だけが焦げてしまうので注意）
6

皿に盛り付け、サルサソースをかけて出来上がり！！