・・・下準備・・・　　　　　　　　　　　　　リンゴは皮をむいてからうすくスライスしておきます。

大きめの鍋に、リンゴ、レモン汁、砂糖を入れて焦げないように煮詰めていきます。途中、バニラエッセンスとシナモンを入れてしんなりするまで煮ていきます。

煮詰めたリンゴは粗熱をとっておきましょう。

冷凍パイシートを型皿より少し大きめにのばし、皿にのせます。余分な部分は切り落とします。

その上に粗熱をとったリンゴをのせて、もう一枚のパイシートを部厚めに切ってお皿の淵からぐるりと一周のせてからバッテンを描くようにのせていきます。

たまごに水を少々入れて溶かしたものを、刷毛でアップルパイの表面にぬったらオーブンペーパーにのせ、１８０℃に温めたオーブンで２５分焼きます。途中、アルミホイルをかけて焦げないように気をつけて下さいね。