❀メロンパン❀
なぉぴ @cook_40035393
母の大好きなメロンパン♡
このレシピで作るパン生地は、本当にメロンパンにぴったりだと思います。
このレシピの生い立ち
メロンパン好きの母のために。
このレシピがいちばんパンもふんわりでおいしいです。
❀メロンパン❀
母の大好きなメロンパン♡
このレシピで作るパン生地は、本当にメロンパンにぴったりだと思います。
このレシピの生い立ち
メロンパン好きの母のために。
このレシピがいちばんパンもふんわりでおいしいです。
作り方
- 1
バターは溶かしておきます。ふるった強力粉を半分、ドライイースト、砂糖、塩、牛乳＋卵を混ぜ合わせます。
- 2
残りの強力粉をふるって加え、混ざったらバターを加えます。
-
- 3
手につかない程度にまとまったら、平らな場所で約20分こねます。
-
- 4
生地をのばして指が透けて見えるくらいまでこねます。
-
- 5
まるくまとめて、霧吹をかけます。ラップをかけて、37℃のオーブン（または暖かい場所）で40～50分発酵させます。＊一次発酵＊
-
- 6
○の材料で上の皮を作ります。やわらかくしたバター、砂糖を白っぽくなるまで混ぜ、卵を少しずつ加えます。混ざったらバニラエッセンスを加えます。
- 7
薄力粉とベーキングパウダーを合わせてふるい、ざっくりと混ぜ合わせます。
できた生地をラップに包み、冷蔵庫で30分休ませます。 - 8
粉をつけた指でおして、跡がつけばよく発酵してます。
-
- 9
手のひらでおして空気をぬきます。
-
- 10
包丁で6等分にし、まるめてラップをかけ15分やすませます。
-
- 11
皮になる生地を6等分し、パン生地の上にのせます。
-
- 12
霧吹をかけ、37℃のオーブンで20～30分発酵させます。＊二次発酵＊
- 13
表面にグラニュー糖をかけ、170℃のオーブンで15～18分焼きます。
- 14
できあがり♦♫⁺♦･
-
コツ・ポイント
上の生地には切れ込みを入れなくてもかわいくできます。
似たレシピ
その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/17833699
