里芋をよく洗いビニール袋に入れレンジで5分程度加熱します。冷水で軽く冷やしたら手でそっと皮をむき一口大に切ります。

他の野菜（ブロッコリー以外)も食べやすい一口大に切り、シメジは小房にわけ椎茸は薄くスライス、ウインナーはお好みの大きさに斜め切りしておきます。

鍋に1000cc強の水と人参を入れ火にかけます。沸騰してきたらコンソメキューブと他の具材を全て入れ弱めの中火で柔らかくなるまで煮ます。

その間に、ブロッコリーを小房にわけ塩茹で又はレンジで加熱しておきます。

具材が柔らかくなったら、塩小さじ1/2～1弱とこしょう適宜で味を調えおろし生姜を加え火を止めます。

器によそいブロッコリーをのせたら召し上がれ♥