*邪道ですが…炒めないひじき煮*
ゆみ‘ｓカフェ @cook_40035461
ひじきを炒めずに煮ると、お口に引っかからなくて子供も喜んでたくさん食べてくれます。
このレシピの生い立ち
我が家の子供たちはひじきを炒め煮すると、口にひじきが残って嫌がるので、昔からこの方法です。
*邪道ですが…炒めないひじき煮*
ひじきを炒めずに煮ると、お口に引っかからなくて子供も喜んでたくさん食べてくれます。
このレシピの生い立ち
我が家の子供たちはひじきを炒め煮すると、口にひじきが残って嫌がるので、昔からこの方法です。
アプリでひらく作り方
- 1
18ｃｍの鍋に半分ほど水をいれさらにひじきを直接入れて火にかけます。沸騰寸前で火からおろしザルにあげて流水にさらします。
- 2
サッと洗った同じ鍋に1の水気を切ったひじきといちょう切り(細ければ半月切り)した人参、ひたひたの水を入れ、再び火にかけます。
- 3
沸いてきたら顆粒だし、細かく切った豚肉も入れ、人参がやわらかくなるまで煮ます。
- 4
人参に火が通ったらめんつゆを入れ、油抜きして短冊に切った油揚げときのこを入れます。味を見てみりん・酒や砂糖などでそれぞれお好みの味にしてください♡
- 5
小さく斜めきりしたインゲンも入れ、サッと煮てインゲンに火が通ったら出来上がり。
- 6
今回はお弁当用に取り分け冷凍保存しました。冷凍にするのでしらたきなど入れてません。冷凍しないのであれば細かく切ったしらたきが入った方が断然美味しいです！
- 7
冷凍食品の使いまわしのトレーで(^-^;
ふんわりラップして冷凍したら保存用袋に移し入れて保存してます。とっても便利♪ -
コツ・ポイント
簡単すぎてたいしたコツも無いのですが・・・。
最初に火にかけて戻す時、沸騰すると吹きこぼれてしまうので沸騰寸前で火を止めてください。コンロが大変なことに・・・。
つくれぽ
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