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しそジュース-レシピのメイン写真

しそジュース

琥蝋★ころう
琥蝋★ころう @cook_40072584

夏にサッパリ、お酢で健康に♪熱中症予防にもどうぞ〜(´∀｀)ノ
このレシピの生い立ち
畑に赤じそが沢山生えて来たので、今年も母親と一緒に作ってみました♪

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材料

約２L分
  1. 赤紫蘇 300g
  2. 水 2000ml
  3. お酢 400ml
  4. 砂糖 300g
  5. 蜂蜜 30g
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作り方

  1. 1

    紫蘇はたっぷりの水で洗い、砂や泥をきれいに落としておきます。

  2. 2

    大きい鍋に水を入れて沸騰させ、お酢を加えます。

  3. 3

    グツグツして来た所に、紫蘇を入れ、3〜5分くらい煮出します。

  4. 4

    紫蘇をザルに取り出します、紫蘇に残った煮汁も勿体無いので絞って使いましょう♪

  5. 5

    お鍋に砂糖と蜂蜜を加え、30分以上煮詰め、そのまま冷めるまで放置しておきます。

  6. 6

    瓶などに移して、冷蔵庫で保管します。水や炭酸で割って飲むのがオススメです♪

コツ・ポイント

火傷に注意です。お好みでレモン汁を入れても良いかと思います～
残った紫蘇の葉も色々有効利用出来るかと♪

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琥蝋★ころう
琥蝋★ころう @cook_40072584
2016/08/01 14:44に公開
最近仕事が忙しくてあまり作ってませんね....友達とお出掛けする時の手土産にお菓子作ったりとかしてます。
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