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鮎の塩焼き
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鮎の塩焼き-レシピのメイン写真

鮎の塩焼き

うまいあれ
うまいあれ @cook_40094049

初夏の風物詩、鮎をシンプルに炭火焼きで。日本酒にあいます。
このレシピの生い立ち
スーパーで鮎の特売があったので。

初夏の風物詩、鮎をシンプルに炭火焼きで。日本酒にあいます。
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うまいあれ
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初夏の風物詩、鮎をシンプルに炭火焼きで。日本酒にあいます。
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材料

1人分
  • 鮎 1匹
  • 料理酒 適量
  • 塩 適量
  • 甘酢茗荷 1つ
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作り方

  1. 1

    鮎は串を打ち、料理酒を振る。塩を両面に強めに降っておく。

    • 鮎の塩焼き作り方1写真
  2. 2

    炭火で両面を焼く。

    • 鮎の塩焼き作り方2写真
  3. 3

    皿に盛る。お好みで甘酢茗荷を添える。

    • 鮎の塩焼き作り方3写真

コツ・ポイント

先に料理酒を振っておくことと、塩は強めにすることです。

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うまいあれ
うまいあれ @cook_40094049
2016/08/01 14:47に公開
好き勝手に料理を楽しんでいます。
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このレシピのキーワード

塩焼き みょうが あゆ 酒 甘酢

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