低コレステロール・イカ気分？白こん炒め物
こげポン @cook_40035685
友達からの今日はイカ料理を食べた～、というメッセージを見て、無性にイカが食べたくなった。でも、イカなんて常備していない。食材を見ていたら、白こんにゃくが！これ、、、、見た目イカみたい？と思って挑戦。何気に美味しい！
このレシピの生い立ち
いかが食べたかったのに、なかったんです。しかもイカは、コレステロールが高いですしね。。。
低コレステロール・イカ気分？白こん炒め物
友達からの今日はイカ料理を食べた～、というメッセージを見て、無性にイカが食べたくなった。でも、イカなんて常備していない。食材を見ていたら、白こんにゃくが！これ、、、、見た目イカみたい？と思って挑戦。何気に美味しい！
このレシピの生い立ち
いかが食べたかったのに、なかったんです。しかもイカは、コレステロールが高いですしね。。。
アプリでひらく作り方
- 1
白こんにゃくを、イカっぽく切る。笑）
熱湯をまわしかけて、ぬめりや独特のにおいをとる。調味料類は、好みの味になるよう混ぜ合わせておく。適当に混ぜ合わせてもそれなりの味になる。
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- 2
ジャガイモ、玉ねぎを千切りに。
１．の調味料に、白こんにゃく、ジャガイモ、玉ねぎを混ぜいれて、ほうっておく。
-
- 3
少なくとも数時間は置いておくと美味しい。1泊おいてもGood.
食べる前に、油を入れて熱した鍋で、２．を炒める。火が通った完了。写真は、上に刻んだコリアンダーを乗せています。
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コツ・ポイント
調味料は適当に混ぜるだけで、結構なお味になるので、大胆にいっちゃってください。笑） にんにくそのもの、ごま、なんかを入れても美味しいと思う。
つくれぽ
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