―　下ごしらえ　―
・にんにくはみじん切り、エリンギは手で食べやすい大きさに裂いておく。
・鮭の両面に塩、こしょうしておく。
・スパゲティーは少しかために茹でておく。
・ほうれん草をラップに包み、軽く加熱しておく。

―　レシピ　―
①ミキサーに加熱したほうれん草と牛乳を加えしっかり混ぜ合わせる。

②フライパンにオリーブオイルを敷き、にんにくを入れる。香りが立ってきた鮭を入れて両面を軽く焼き付けたら一旦取り出して身を取り出す。

③フライパンに鮭を戻してエリンギを加えていため、塩・こしょうで味付けをしたら バターを加える。そこに①と顆粒コンソメを加えて中火で３分ほど煮る。※アクがでたらここでしっかり取り除いておく。

④最後に生クリームを加え、味を整えたら、茹でておいたスパゲティーを入れ、弱火で２分ほど煮込む。