ボウルにハーブマリネ液の材料を合わせよく混ぜておく。

小鍋にお湯を沸かし、酒を入れミックスシーフードを茹でザルに取り冷ます。

きゅうりは長めの乱切り・新玉ねぎはスライス・セロリは筋を取り細切り・黄パプリカも細切り・ミニトマトは1/4にカットする。

１に、2・3・蒸し大麦を入れて混ぜ、冷蔵庫で冷やし、カップ等好みの器に盛り付ける。