蜜柑味噌。-レシピのメイン写真

蜜柑味噌。

ちゃる @cook_40014708

みかんをまるごと、味わいたい!
そんなレシピです。
このレシピの生い立ち
知り合いのミカン農家の方から、無農薬の美味しいミカンを丸ごと使ったレシピを！というリクエストをいただき、考えました。

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材料

みかん（皮）１個分
みかん（絞り汁）１個分
みそ（麦味噌、無ければなんでも） 80ｇ
さとう大さじ３
みりん大さじ１

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作り方

1

みかんの皮は水に漬けて白い部分をスプーンでこそげ取り、みじんに切る。
2

１に砂糖を混ぜておく。
3

２にみりん、みかん汁を混ぜて、味噌を入れてよーーーーーく混ぜる。
4

３を耐熱容器に入れて２分半、レンジ強にかける。
5

一旦取りだし、かき混ぜてあと２分半チン！

コツ・ポイント

※生野菜、ふろふき大根、こんにゃくなどにつけて食べてください

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ちゃる @cook_40014708

2007/11/13 14:51に公開

変わった食材・料理が大好きです。幻の食材（地域限定とか）・伝統料理などにもチャレンジ中！

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