ロールキャベツ～トマト煮込み～
おこめちん @cook_40076415
我が家の定番ロールキャベツです。トマト味でスープもおいしいく暖まりますよ！
このレシピの生い立ち
さっぱりトマト味のロールキャベツが食べたくて。
ロールキャベツ～トマト煮込み～
我が家の定番ロールキャベツです。トマト味でスープもおいしいく暖まりますよ！
このレシピの生い立ち
さっぱりトマト味のロールキャベツが食べたくて。
作り方
- 1
キャベツを１枚づつ丁寧にはがして、お湯で茹でるか、レンジで柔らかくする。芯の太い部分は薄くそいでおく。
- 2
合びき肉に塩コショウで味をつけする。玉ねぎを摩り下ろすか、フードプロセッサーで細かくする。キャベツの芯も一緒に細かくして玉ねぎと一緒にしておく。
- 3
合いびき肉と玉ねぎ（汁ごと）、マヨネーズをしっかり混ぜ合わせる。
- 4
キャベツで３のタネを包み。鍋に敷き詰める。
- 5
４の鍋にロールキャベツが浸るくらいの水を入れて、コンソメキューブを入れて煮込む。ローリエの葉があれば入れる。（水はロールキャベツの上の部分が少し水面から出るくらいが目安です。）
- 6
別の鍋で、刻んだにんにくをオリーブオイルでいためる。香りが出たら、ホールトマトをつぶしながら入れて、ケチャップ、ウスターソース、塩で味を調えてしばらく煮詰める（3分位）
- 7
6のソースを４のロールキャベツの鍋に入れて２０分くらい煮込めば出来上がり！
コツ・ポイント
玉ねぎを摩り下ろして汁ごと入れること。煮込みハンバーグの時もこの方法だとふんわり出来ておいしいですよ。
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