菊とカニカマの酢の物

Name: 菊とカニカマの酢の物
Cuisine: 日本語
Ingredients: 食用菊 1パック; カニカマ 6本くらい; *酢 大さじ2; *砂糖 大さじ2; *塩 ひとつまみ

菊の香りがはなやかな秋の酢の物です。
このレシピの生い立ち
小さいころ、おばあちゃんに作ってもらった菊の酢の物が大好きで、思い出しながら作ってみました。
かにかまを入れることで見た目が豪華になって、ちょっと料亭気分（＾＾）

材料

菊を茹ですぎないこと。香りとしゃきしゃき感を大事にしてください。
かにかまは細かくほぐしたほうが菊とのなじみが良いですが、お好みで。
甘酢は市販のすし酢を使っても良いですが、甘さが強くて塩気もかなりあるので、私はいつも手作りしています。

mikimiki_m @cook_40095504

2007/11/12 02:53に公開

簡単でおいしいひとりごはんを日々作っています。エスニック料理の特に辛いモノが大好き！

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