しめじとまいたけは根元を落としほぐしておく。
エリンギは長さを半分にしてしめじと同じくらいの大きさに切る。

たかの爪は3～4等分に切って種は取り除いておく。

タッパー等に●を入れ混ぜ合わせ、①とたかの爪を加えさらに混ぜ合わせる。
レンジで3～4分チンする。

すりゴマを加え全体を混ぜ合わせ、粗熱をとって出来上がり。