蕪と豆腐のポタージュ

蕪と豆腐のポタージュ

たまごめん @cook_40041823

蕪の甘みが口の中でとろけます☆～( ´∀｀)o_彡☆ 体の芯からあったまりますよ。
このレシピの生い立ち
蕪を使った洋風スープを作りたくて、考えました。

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蕪の甘みが口の中でとろけます☆～( ´∀｀)o_彡☆ 体の芯からあったまりますよ。
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材料

蕪の根正味200g
蕪の葉蕪2つ分くらい
豆腐(絹ごしの方が○) 半丁(150g)
水 400cc
コンソメ 2個
ポタージュスープの素 1袋

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作り方

1

蕪の葉は塩茹でしておきます。（苦味、臭みを取るため）そしたらみじん切りにします。
2

蕪の根はすりおろします。(我が家はFPについてるおろし器で一気にやってしまいます。)お豆腐はFPかミキサーでペースト状にします。
3

お鍋に、１と２をいれ、水とコンソメを加えて煮立てます。
4

沸騰したらポタージュスープの素を入れて、混ぜたら完成！

コツ・ポイント

ポタージュスープの素は何でもOKです。今回は『緑野菜のポタージュ・じっくりコトコト煮込んだスープ』を入れてみました☆

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たまごめん @cook_40041823

2007/11/14 10:34に公開

10歳の自由奔放娘と5歳のミニカー命の息子がいます。毎日、楽しくをもっとーに生活しています。こんな私ですが、よろしくお願いします(^_^ゞ