レモングラスチキン
あっこ鵜 @cook_40039519
このたれがめちゃ旨。ごはんにかけて食べたい・・。生のレモングラスでぜひ。なければ生姜とナンプラーだけでもいけます。
このレシピの生い立ち
庭にレモングラスを植えているので。ほんとにレモンの香り。夏のビールにぴったり！
レモングラスチキン
このたれがめちゃ旨。ごはんにかけて食べたい・・。生のレモングラスでぜひ。なければ生姜とナンプラーだけでもいけます。
このレシピの生い立ち
庭にレモングラスを植えているので。ほんとにレモンの香り。夏のビールにぴったり！
アプリでひらく作り方
- 1
生姜はすりおろす。レモングラスは根本のほうの白っぽいところだけをみじん切り。
- 2
鶏肉は4つぐらいに切り、皮がついているほうから包丁の先でぷすぷすと切れ目をいれる。
- 3
ビニール袋に１と調味料全部と鶏をいれてもみもみ。
- 4
フライパンにごま油少々（分量外）を熱し、ふたをして鶏を両面を中火でじっくり焼く。
- 5
最後に蓋をとって袋に残ったたれを回しかけて絡めながら煮詰める。
- 6
香菜をきざんでちらしてできあがり。
お鍋のたれも残さずかけてね！
コツ・ポイント
ビールにも合いますが、きつね色にこげたレモングラスと生姜のソースは、それだけでごはんにかけてたべたいぐらい美味。レモングラスの緑の葉っぱのほうは、もそもそするので食べられません。
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