バターを室温に戻し、クリーム状になるまで泡だて器で練る。
クリーム状になったら、砂糖を少しずつ加えて混ぜる。

解した卵黄を少しずつ加え、混ぜる。（ バナナを加える時はフォークの背で潰し、加える。）

小麦粉、ベーキングパウダー、全粒粉をふるいに掛け、２に加える。

卵白に砂糖（分量外）を少し加え、ツノが立つくらいまで泡立てる。

メレンゲの１/２を３に加え、滑らかになるまで混ぜる。よく混ざったら残りのメレンゲもいれ、泡を潰さないようにサックリ混ぜる。

パウンドケーキ型にバターを塗り、生地を入れる。 オーブンは１８０℃で予熱する。

180℃で３０～３５分焼いて、出来上がり。