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ヤーコンとさつまいもとレーズンのサラダ♪
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ヤーコンとさつまいもとレーズンのサラダ♪-レシピのメイン写真

ヤーコンとさつまいもとレーズンのサラダ♪

mangoari
mangoari @cook_40027361

甘みのある食材だけを使った、食物繊維たっぷり、食感の楽しいサラダです♪１歳娘のお気に入り♪
このレシピの生い立ち
ヤーコン・さつまいも消費のために考えました。

甘みのある食材だけを使った、食物繊維たっぷり、食感の楽しいサラダです♪１歳娘のお気に入り♪
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ヤーコン・さつまいも消費のために考えました。

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mangoari
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甘みのある食材だけを使った、食物繊維たっぷり、食感の楽しいサラダです♪１歳娘のお気に入り♪
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ヤーコン・さつまいも消費のために考えました。

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材料

作りやすい分量
  1. ヤーコン 小1個（200g）
  2. さつまいも 小1本（200g）
  3. カリフォルニア・レーズン 大さじ２
  4. ☆ヨーグルト 大さじ２
  5. ☆マヨネーズ 大さじ１
  6. ☆塩・胡椒 少々
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作り方

  1. 1

    ヤーコンとさつまいもは各々1cm角にカット、水にさらしてあく抜きする。

  2. 2

    さつまいもの１／4量は多めの油でキツネ色に揚げ焼き。よく油を切っておく。

  3. 3

    残りのさつまいもはレンジ対応容器にｷｯﾁﾝﾍﾟｰﾊﾟｰを敷いてから乗せてレンジで柔らかくする。

  4. 4

    ３が熱いうちにフォーク等で潰しながら☆を混ぜ、２、３も加えて完成♪

コツ・ポイント

レンジにかける時ｷｯﾁﾝﾍﾟｰﾊﾟｰを敷くと水分がべチャっとしません。

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mangoari
mangoari @cook_40027361
2007/11/07 05:26に公開
天然ＪＫ娘、陽気な中学生息子との３人暮らし、夫は単身赴任中。自然大好き！野菜大好き！もちろん食べるの大好き！！料理も食事も楽しく♪がモットー(･∀･)家族の美味しい！を求めてめざすは野菜たっぷりおうちカフェめし♪ 給食のおばちゃんやって、畑で野菜作って、パン焼いて、お酒も好き♪
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