簡単♪♪さつまいもの炊き込みゴハン
つむママ @cook_40035781
芋ごはんと言えば塩味ですが、たまには醤油味で♪2008/11/10ピックアップレシピに～11/12に話題入りしました☆
このレシピの生い立ち
いつもはｼﾝﾌﾟﾙにさつまいもだけで、調味料も塩・酒・昆布なのですが～たまには違ったのが食べたかったので、ｱﾚﾝｼﾞしてみました☆
簡単♪♪さつまいもの炊き込みゴハン
芋ごはんと言えば塩味ですが、たまには醤油味で♪2008/11/10ピックアップレシピに～11/12に話題入りしました☆
このレシピの生い立ち
いつもはｼﾝﾌﾟﾙにさつまいもだけで、調味料も塩・酒・昆布なのですが～たまには違ったのが食べたかったので、ｱﾚﾝｼﾞしてみました☆
アプリでひらく作り方
- 1
さつまいもはきれいに洗って、皮付きのまま厚さ７㎜くらいのいちょう切りにし、灰汁抜きのため水にさらしておく。
- 2
油揚げは油抜きせずそのまま、幅(長方形の短辺)を二等分にして端から薄切りにしていく。
えのきは石づきを切り落として長さを３等分にし、よくほぐす。 - 3
炊飯器に研いだお米と水(分量外)をいつも通り３合の目盛りまで入れ、さらに調味料を全て投入！むらなくかき混ぜる。
- 4
③のお米の上に、①②で準備した具を、さつまいも→油揚げ→えのきの順に乗せて、スイッチオン！
- 5
炊けたらさつまいもを崩さぬようさっくり混ぜ合わせ、お茶碗に盛った上にゴマと海苔を散らして出来上がりー♪
コツ・ポイント
油揚げはコクがでるので、油抜きせずにそのまま使ってくださいねー☆
④で具を乗せる順番ですが、<さつまいも…ｲﾁﾊﾞﾝ火が通りにくいので、しっかり水に漬かるよう／油揚げ…全体に旨みがいきわたるよう、やはり水に浸るように／えのき…歯ごたえを残すため、ｲﾁﾊﾞﾝ上に。>との思いから、この順になっています。
具を乗せたら、あとはいじらず(お米と混ぜ混ぜしないでね！)炊き上がりを待ちましょう♪
つくれぽ
似たレシピ
その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/17835261
