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鳥手羽先の蜂蜜煮
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鳥手羽先の蜂蜜煮-レシピのメイン写真

鳥手羽先の蜂蜜煮

たるぽ
たるぽ @cook_40096356

小さい頃から大好きだった鳥手羽の蜂蜜煮。一人暮らしを期に母から教わりました。懐かしの我が家の味です(´ω`●)
このレシピの生い立ち
母から教わったレシピのメモのために…

小さい頃から大好きだった鳥手羽の蜂蜜煮。一人暮らしを期に母から教わりました。懐かしの我が家の味です(´ω`●)
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たるぽ
たるぽ @cook_40096356

小さい頃から大好きだった鳥手羽の蜂蜜煮。一人暮らしを期に母から教わりました。懐かしの我が家の味です(´ω`●)
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材料

  • 手羽先(手羽元でも) 600〜700g
  • お水 1.5cc
  • ハチミツ＊ 大 2
  • しょうゆ＊ 大 2.5
  • お酒＊ 大 2
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作り方

  1. 1

    お肉とお水を鍋にいれ、煮立たせる(ふたはしない)

    • 鳥手羽先の蜂蜜煮作り方1写真
  2. 2

    灰汁がでたらとります。

    • 鳥手羽先の蜂蜜煮作り方2写真
  3. 3

    煮立ったら、＊の調味料を入れます。

  4. 4

    あとは焦げ付かないように気をつけながら、弱火にして10分ほどまた煮立たせます。

    • 鳥手羽先の蜂蜜煮作り方4写真

コツ・ポイント

母曰く圧力鍋でも同じレシピで作れるそうです！私は圧力鍋を持ってないのでいつも普通の鍋で作ってます(^ω^)
夜作っておいて朝にまた火を入れ直せば、味はシミシミ、中もきちんと火が通ります(´ڡ`●)

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たるぽ
たるぽ @cook_40096356
2013/04/02 05:53に公開
一人暮らし中の大学生でした。2022年まで便秘と戦う妊婦でした。2024年現在、二児の母です。
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このレシピのキーワード

煮物 はちみつ 酒 とり手羽先 手羽元

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