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ニンジンとイチジクのサラダ
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ニンジンとイチジクのサラダ-レシピのメイン写真

ニンジンとイチジクのサラダ

お気楽人生
お気楽人生 @cook_40042604

ホント美味しいサラダです‼ワインに合うオードブルで作りました\(^o^)/毎日のサラダにもオススメです☆
このレシピの生い立ち
以前働いていたイタリアンのお店にあったメニューにイチジクをプラスし 気まぐれに作ってみたドレッシングで和えてみました♬バリエーションがあるので またアップします\(^o^)/

ホント美味しいサラダです‼ワインに合うオードブルで作りました\(^o^)/毎日のサラダにもオススメです☆
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ニンジンとイチジクのサラダ

お気楽人生
お気楽人生 @cook_40042604

ホント美味しいサラダです‼ワインに合うオードブルで作りました\(^o^)/毎日のサラダにもオススメです☆
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以前働いていたイタリアンのお店にあったメニューにイチジクをプラスし 気まぐれに作ってみたドレッシングで和えてみました♬バリエーションがあるので またアップします\(^o^)/

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材料

  1. ニンジン 3本
  2. 塩 大さじ2〜3
  3. 【ドレッシング】
  4. 白ワインビネガー カップ1と半分
  5. 白ワイン カップ1
  6. サトウ 大さじ1と半分弱
  7. 塩 小さじ半分強
  8. 粒マスタード 大さじ1
  9. コショウ 適量
  10. オリーブオイル 大さじ半分
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作り方

  1. 1

    ニンジンはふたつにカットする。なるべく皮も使うようにする。

    • ニンジンとイチジクのサラダ作り方1写真
  2. 2

    スライサーを使い細切りに。塩を振り揉み込みしんなりさせる。

    • ニンジンとイチジクのサラダ作り方2写真
  3. 3

    塩をしっかり流す。

    • ニンジンとイチジクのサラダ作り方3写真
  4. 4

    しっかり水を絞る。

    • ニンジンとイチジクのサラダ作り方4写真
  5. 5

    白イチジクを細切りに。

    • ニンジンとイチジクのサラダ作り方5写真
  6. 6

    白ワインビネガーと白ワインを沸かしアルコールを飛ばす。他を加えドレッシングを作る。

    • ニンジンとイチジクのサラダ作り方6写真
  7. 7

    ボールにすべて加えドレッシングを混ぜる。冷蔵庫で冷やす。

    • ニンジンとイチジクのサラダ作り方7写真
  8. 8

    出来上がり♬

    • ニンジンとイチジクのサラダ作り方8写真

コツ・ポイント

ニンジンは細くカットする事。塩を振り揉み込みしんなりさせ、その後しっかり塩を取り除く事がポイントです(^ ^)

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お気楽人生
お気楽人生 @cook_40042604
2013/01/03 11:41に公開
《お弁当作り9年》も卒業。ご飯作りは家族を思い浮かべながら~。母から子へ記録として残したい思いから始めました。美味しいものを食べてる時ってシアワセですよね。みんなも美味しいものでシアワセに包まれますように♡
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