玉ねぎのみじん切りはレンジで5分加熱しておきます。その玉ねぎ・ショウガ・ニンニクを飴色になるまでじっくり弱火で炒めます。

鶏手羽元に塩コショウ（分量外）して、小麦粉（分量外）をまぶしてフライパンで表面をこんがり焼いて取り出します。

同じフライパンに油を大さじ1足して、カレー粉、小麦粉を炒めます。種を抜いたたかのつめ（辛くしたい時は小口切り、辛くしない時はそのまま）も炒め、1のあめ色玉ねぎも入れて粉っぽくなくなるまで炒めます。

ホールトマトをつぶしながら入れます。ブイヨンを少しずつ混ぜながらいれ、2の鶏肉を戻しいれます。クックパー煮物・煮込みすっきりシートをのせ、時々フライパンを揺らしながら煮込みます。

灰汁が出なくなったらそっとシートをはずし、分量の塩をいれて時々かき混ぜながら30分ほど煮込みます。

安田ヨーグルトを入れ、よくかき混ぜなじませます。様子を見ながら10分ほど煮込み味を見て胡椒などで整えます。辛味が足りない時はガラムマサラなどで調整してください。しょっぱい時はヨーグルトを足して調整してください。

お好みに盛り付けをして召し上がれ♡温玉や半熟ゆで卵が良く合います。

コレが、安田ヨーグルトです。新潟では知らない人は居ないんじゃないでしょうか。人気です。飲むヨーグルトです♪