れんこんしそおろしﾊﾞｰｸﾞ
りんmamごはん♡ @cook_40086618
甘辛だけどおろしでｻｯﾊﾟﾘ美味しい～
このレシピの生い立ち
れんこんﾊﾞｰｸﾞを作ってて野菜入れに余ってたしそと大根も加えました。
激うまでした！
れんこんしそおろしﾊﾞｰｸﾞ
甘辛だけどおろしでｻｯﾊﾟﾘ美味しい～
このレシピの生い立ち
れんこんﾊﾞｰｸﾞを作ってて野菜入れに余ってたしそと大根も加えました。
激うまでした！
作り方
- 1
玉葱をみじん切りにしてﾚﾝｼﾞに2分掛けて冷ます。挽き肉に塩胡椒、生姜、ﾊﾟﾝ粉、ﾏﾖﾈｰｽﾞ、冷ました玉葱を入れる。
- 2
良く混ぜこねて6等分にして丸型に整えて片栗粉をしっかり付けたれんこんを強く押し付ける。その上に濡らしたしそを乗せる。
- 3
ﾌﾗｲﾊﾟﾝを熱してれんこんを下にして焼く。(我が家ではﾉﾝｵｲﾙ)ひっくり返す時は手でしそを押さえながらそっと。
- 4
蓋をして弱火で5分ほど焼いたらもう一度ひっくり返して●をいれて中火でｸﾞﾂｸﾞﾂさせて大根おろしを入れる。
-
- 5
煮詰めて皿に盛ってたれを掛けたら出来上がり。
コツ・ポイント
しそは最初剥がれてくるのでひっくり返す時に押さえながらやると綺麗に広がります。
ﾀﾏｺﾞの代わりにﾏﾖﾈｰｽﾞを使ってﾃﾌﾛﾝﾌﾗｲﾊﾟﾝで焼いてｵｲﾙｶｯﾄしてます。
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