♡デビルシュークリーム♡
真っ黒ほろにがココア味のシューに真っ白チーズクリーム♡悪魔をイメージしたシュークリームです。
＊シュー生地はレンジ使用で簡単です。
このレシピの生い立ち
ココア味のシューが作ってみたくて、それにあわせるならチーズクリームだ！！とひらめき、作ったらいい感じだったので、レシピを見直しＵＰしました。
♡デビルシュークリーム♡
真っ黒ほろにがココア味のシューに真っ白チーズクリーム♡悪魔をイメージしたシュークリームです。
＊シュー生地はレンジ使用で簡単です。
このレシピの生い立ち
ココア味のシューが作ってみたくて、それにあわせるならチーズクリームだ！！とひらめき、作ったらいい感じだったので、レシピを見直しＵＰしました。
アプリでひらく作り方
- 1
～シュー生地～
耐熱容器にバター・水をいれレンジ（600ｗ）で3分加熱し、しっかり沸騰させます。(*ココではしっかり沸騰させてください。ココで沸騰するかしないかでシューの出来がきまります。） - 2
①に塩・合わせてふるっておいたココア・薄力粉を加えしっかり混ぜます。
-
- 3
再びレンジにかけます。600ｗで2分30秒。1度取り出して混ぜさらに1分30秒を二回かけます。
- 4
生地が一塊にツルンとしてきたら、卵を2・3回に分けて加えます。私は3つ使いますが、様子を見ながら、生地がカスタ-ドクリーム程度の硬さ、木ベらですくって、三角形で落ちてくる程度にします。
-
- 5
生地を絞り袋に入れて絞り、190度に予熱したオーブンで20分焼きます。焼きあがったら2・3分オーブンを開かず、庫内に置き、シューを取り出して網の上で冷まします。
- 6
～チーズクリーム～
クリームチーズをレンジで柔らかくし、泡だて器でマヨネーズ状になるまでホイップします。そこに卵黄を加え混ぜます。 - 7
別のボールに生クリームと砂糖を加え、8分立てのクリームにします。⑥に2・3回に分けて加えあわせていきます。合わさったら完成です。
-
- 8
シューの上部を切り、チーズクリームをたっぷり絞ります。
コツ・ポイント
卵は様子を見ながら加えてください。生地が三角に落ちるようになれば3個全て加えるひつようはないです。
クリームは砂糖をお好みで少し足してもいいです。このクリームはもともとティラミスのクリームなので、ティラミスにも使えます。
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