昆布をよく水洗いし、1〜2分間水に浸し、後、水を切り適当な長さに切る。

鶏肉、人参、筍を食べやすい大きさに細切り、いんげんは斜め切りにする。竹輪は半分に切った後に細切りにする。

フライパンに油を敷き、②の肉と野菜と竹輪を入れ、人参がしんなりしてきたら①の昆布を入れて3分程炒める

調味料を入れ汁気が無くなるまで煮たら完成です。