夢見るインドカレ～♪「ひき肉＆トマト」
akko-yan @cook_40059297
食べた事のないインドカレーを夢見て、作ってみました♪簡単であっという間に出来て、しかもおいしかったので(^_-)-☆
このレシピの生い立ち
脂で固まってるカレールーが恐怖で、スパイシーで簡単なインドカレーを目指して作りました♪ ・・・・本場のカレーは食べた事ないんですけどね(^^ゞ
夢見るインドカレ～♪「ひき肉＆トマト」
食べた事のないインドカレーを夢見て、作ってみました♪簡単であっという間に出来て、しかもおいしかったので(^_-)-☆
このレシピの生い立ち
脂で固まってるカレールーが恐怖で、スパイシーで簡単なインドカレーを目指して作りました♪ ・・・・本場のカレーは食べた事ないんですけどね(^^ゞ
アプリでひらく作り方
- 1
玉ねぎは薄くスライス。にんにく・しょうがはみじん切りにしておきます。
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- 2
サラダ油を鍋に入れ、にんにく・しょうがを入れて、焦がさないように香りを出す。
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- 3
香りが出たら、玉ねぎを入れて透き通るまで炒める。
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- 4
カレー粉を入れて、粉っぽさがなくなるまで炒める。（焦がさないでね！）
-
- 5
カレー粉がしっかり炒まったら、トマトホールと水を入れて炒める。
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- 6
トマトもしっかりあったまったら、ひき肉を入れさらに炒める。５分くらいコトコト煮る。
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- 7
皮をむいたじゃが芋を、大きめに切りレンジでチンして柔らかくしておく。いんげんは色よく茹でておく。
- 8
塩・ウスターソース・はちみつを入れ味を調え、味が決まったら柔らかくなったじゃが芋を入れ、さっと混ぜ合わせて出来上がり♪
-
- 9
ご飯やナンはもちろん、食パンにスライスチーズをのせ、レンジで１５秒くらいチンしたパンをつけてもおいしいよ～♪
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コツ・ポイント
家にある簡単な調味料で作りました。ルーを使わず、油を少なくしたヘルシーカレーです。塩とウスターソースは味見をして加減してください。じゃが芋のほかにもナスや、炒めたピーマンとかもおいしいと思います。
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