上白糖6gと抹茶を一緒にしてよく混ぜてから、湯で溶いて抹茶ペーストを作る。

鍋に水と粉寒天を入れて、火にかける。
沸騰したら弱火にして、2分間煮詰める。

上白糖と白あんを加えてよく混ぜ溶かす。

再度火にかけて沸騰したら火を止め、抹茶ペーストと塩を加えて混ぜ溶かす。

容器に流して、冷蔵庫で固める。