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いつもと違う！食べ応えありの味噌スープ
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いつもと違う！食べ応えありの味噌スープ-レシピのメイン写真

いつもと違う！食べ応えありの味噌スープ

happyママ♪
happyママ♪ @cook_40042990

いつものお味噌汁をアレンジ！
お味噌を少し少なめに、その分ポン酢をプラス(*"ー"*)お味噌汁というよりスープです♪
このレシピの生い立ち
春雨が入った味噌汁が食べたいと家族に言われたので

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お味噌を少し少なめに、その分ポン酢をプラス(*"ー"*)お味噌汁というよりスープです♪
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いつもと違う！食べ応えありの味噌スープ

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いつものお味噌汁をアレンジ！
お味噌を少し少なめに、その分ポン酢をプラス(*"ー"*)お味噌汁というよりスープです♪
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材料

４人分
  • 水 ６カップ
  • 豚肉 １００ｇ
  • 白菜 ３枚
  • 乾燥わかめ 大さじ２
  • 春雨 ひとつかみ
  • 和風顆粒だし 小さじ２
  • 味噌 大さじ２
  • ポン酢 大さじ３
  • ダシ醤油 大さじ１
  • 刻み葱 適量
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作り方

  1. 1

    白菜は、ざく切りにする

  2. 2

    肉は、２cm幅に切る

  3. 3

    鍋に水を入れて強火にかける
    沸騰したら①と乾燥ワカメを入れる

  4. 4

    芯が透き通ってきたら②を入れる
    肉が固まらないように菜箸で散らしながら火を通す

  5. 5

    アクが出てきたら、弱火にして、アクを丁寧に取り除く

  6. 6

    和風顆粒だしを入れ、ひと混ぜしたら春雨を戻さなでそのまま入れてかき混ぜる

  7. 7

    春雨に火が通ったら、味噌・ポン酢・ダシ醤油を加えてかき混ぜる

コツ・ポイント

春雨がスープを吸ってしまうので、食べる直前に作ってください。難しい場合は、⑥の和風顆粒だしを加えた所で止めておいて、食べる時に温めながら春雨を加えて⑦に進んでください

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happyママ♪
happyママ♪ @cook_40042990
2013/01/10 02:55に公開
ずぼらな私でも作れる“簡単で安く作れる”をテーマに、キャラ弁やパン作りに励んでます。
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このレシピのキーワード

スープ ねぎ 春雨 白菜 豚肉 ワカメ 味噌

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