あったかい鍋●肉団子●
エルン♪ @eluncook
我が家の鍋の肉団子は、大葉がタップリ！鶏挽肉と豚挽肉とを合わせるのが定番です。
このレシピの生い立ち
肉団子は、絶対に手作り派です。大好きな大葉をタップリ入れています。調味料等を計量して、レシピにしました。
あったかい鍋●肉団子●
我が家の鍋の肉団子は、大葉がタップリ！鶏挽肉と豚挽肉とを合わせるのが定番です。
このレシピの生い立ち
肉団子は、絶対に手作り派です。大好きな大葉をタップリ入れています。調味料等を計量して、レシピにしました。
作り方
- 1
ニンジン・大葉・長ネギは、それぞれみじん切りにします。ニンニクと生姜は、すり下ろします。白ごまは、すり鉢ですっておきます。
- 2
ボウルに、ニンジン・大葉・長ネギ・白ごま以外の材料を全て入れ、良く混ぜ合わせます。最後に、ニンジン・大葉・長ネギ・白ごまも加え、混ぜ合わせたら出来上がり。
- 3
スプーンを２本使って、すくって、鍋に落として煮て下さい。RID=17828609のちゃんこ鍋スープとの相性◎です。
コツ・ポイント
◆ニンジンと長ネギのみじん切りは細かく、大葉は粗めでＯＫです。◆最初の内は、肉団子の種が、柔らかく感じられるかもしれませんが、大丈夫！最後に野菜類を加えると、丁度良くなります。◆大葉が苦手だったり、冷蔵庫にない時は、ニラ（1/4～1/3束程度）を刻んで入れても美味しいです。
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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/17835913
