にんにくはみじん切り、ほうれん草は3cmぐらいに切る。

フライパンにお湯を沸かし、沸騰したら、ほうれん草を入れて1分弱ぐらい軽く茹で、さっとざるに上げる。

同じフライパンに、油、にんにくを炒め、ほうれん草を素早く入れる。

塩コショウ、鶏ガラの素、砂糖で味付けして出来上がり。3と4の作業を30秒で終わらせることがポイント。