じゃがいもは、ラップに包み、レンジで茹でておく。

玉ねぎとしめじは、みじん切りにし、バターで炒めておく。

じゃがいもが茹であがったら、皮をむいてマッシュし、バターを混ぜて冷ましておく。

そこへ、永谷園松茸の味お吸いものとポーションミルクを入れ、更にしめじと玉ねぎも入れてよく混ぜ、コロッケの形に成形する。

小麦粉→卵→パン粉の順につけて、油でこんがりと揚げて出来上がり！