野菜とマッシュルームは食べやすい大きさに切り、小エビは背ワタがあれば取っておきます。

パスタをゆでるために鍋にたっぷりお湯を沸かし、塩を大さじ１（分量外）入れ、沸騰したらパスタをゆでます。

ニンニクはスライスして、オリーブオイルで炒めて香りを出します。油に香りが移ったら取り出して、玉ねぎを炒めます。

＊ニンニク臭くなるのが嫌なので、私は香りづけが終わったら捨てていますが、好きな方はそのままフライパンに残しておいてOK！

残りの野菜やマッシュルームを炒め、しんなりしたらエビを加えます。

牛乳、サワークリーム、ブイヨン（コンソメでもOK）、醤油、ケチャップを入れ、塩コショウで味を調えます。

ゆであがったパスタを６にからめて炒めます。

そのままだと水っぽいようであれば、炒めながら小麦粉を少々ふりかけて、しっかり混ぜて出来上がり。