ヘルシー！ゴーヤとミニトマトの温玉素麺！
かばぽん @cook_40044321
栄養価の高い素材を組み合わせた素麺です。人気の｢やわらか温泉卵｣をプラス！
このレシピの生い立ち
旬のゴーヤとミニトマトにやわらか温泉卵をプラスしました！最初は1人分にゴーヤ1本とミニトマトを使ったのですが、さすがに多かったので2人分にしました。
ヘルシー！ゴーヤとミニトマトの温玉素麺！
栄養価の高い素材を組み合わせた素麺です。人気の｢やわらか温泉卵｣をプラス！
このレシピの生い立ち
旬のゴーヤとミニトマトにやわらか温泉卵をプラスしました！最初は1人分にゴーヤ1本とミニトマトを使ったのですが、さすがに多かったので2人分にしました。
アプリでひらく作り方
- 1
やわらか温泉卵を作り、冷蔵庫で冷やしておきます。
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- 2
ゴーヤは薄めにスライスし、ミニトマトは半分に切ります。
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- 3
ゴーヤはさっと下ゆでし、ざるにあけておきます。
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- 4
◎を合わせ一煮立ちさせ、ゴーヤを入れて2～3分煮ます。そのあとミニトマトを加え、火を止めます。
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- 5
4をボウルなどの器に移し、荒熱が取れたら冷蔵庫に入れ、よ～く冷しておきます。
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- 6
5が充分冷えたら素麺をゆで、冷水でよくぬめりを取り、器に2等分します。
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- 7
5のつゆと具を等分にかけます。具の真ん中あたりを少し空けておきます。
-
- 8
真ん中にやわらか温泉卵と切り海苔(普通の海苔をキッチンバサミで切ったものでOK！)を乗せてできあがり！
-
コツ・ポイント
つゆは市販の素麺つゆ1と1/2カップで手軽に代用可能です。つゆを冷ましている間にゴーヤに味がしみておいしい♪つゆをかけてから具を乗せるときれいです。やわらか温泉卵と切り海苔を加えることによって、栄養バランスアップ！
つくれぽ
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