鶏肉を一口大に切る。

ボールに切った鶏肉を入れて、塩コショウをして混ぜる。

2に酒をいれ混ぜ、●をすべて入れてよく混ぜる。
※この状態でしばらく放置しておくとよく味が染みる。

3に片栗粉をを入れて混ぜてから、強力粉を入れて混ぜる。

クッキングシートを敷いた耐熱皿に肉を重ならない様に並べてレンジで6分くらいチンする。