ホットミルクと味噌マヨで♪帆立のグラタン

じんとっと @cook_40043186
冷蔵庫に牛乳があれば、メニューがたくさん浮かびますネ!今回は定番のグラタンにお味噌を加えてポカポカあったかメニューです。
このレシピの生い立ち
「明治おいしい牛乳」のモニターレシピです。
ホットミルクと味噌マヨで♪帆立のグラタン
冷蔵庫に牛乳があれば、メニューがたくさん浮かびますネ!今回は定番のグラタンにお味噌を加えてポカポカあったかメニューです。
このレシピの生い立ち
「明治おいしい牛乳」のモニターレシピです。
作り方
- 1
鍋でマカロニを表示通りに茹でます。その間に玉ねぎは薄切りににし、オリーブオイルを入れた深めのフライパンで炒めます。
- 2
玉ねぎがしんなりしてきたら帆立を加え(大きさに合わせて、切ってもそのままでも可)、コショウをし、バターを加えます。
- 3
バターが溶けたら薄力粉を加え、中火で焦がさないよう炒めます。バターと薄力粉が混ざったら、牛乳を加えます。
- 4
コーンと、茹で上がったマカロニも湯切りして加えます。中火で鍋のふちにプツプツ泡が出てくるまで、混ぜながら加熱します。
- 5
鍋に味噌、マヨネーズを加え、さらにトロミが出るまで加熱。全体に馴染んだら味見して、お好みで塩を小さじ1/2入れます。
- 6
火を消し、耐熱皿に分けます。上からたっぷりのピザ用チーズと粉チーズ、お好みでドライパセリを振ります。
- 7
トースターで10分焼けば出来上がり♪あたたかいうちに召し上がってネ~
コツ・ポイント
牛乳と帆立は相性抜群!今回はいつものホワイトソースとは違い、「味噌」と「マヨネーズ」でコクを出してみました。
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