春色☆あげとうふ
ふーどあばたー @cook_40096510
紅しょうがと桜えび、絹さやで
簡単に春色のボリュームメニュー♪
食べた感じは大阪焼きに近いです
このレシピの生い立ち
紅しょうがを消費したくて…
春色☆あげとうふ
紅しょうがと桜えび、絹さやで
簡単に春色のボリュームメニュー♪
食べた感じは大阪焼きに近いです
このレシピの生い立ち
紅しょうがを消費したくて…
アプリでひらく作り方
- 1
手で豆腐をぎゅーっと包み込み、水切りする
- 2
絹さやは筋をとって斜めに細切りする
- 3
ボウルに1と2と残りの材料を全て投入。豆腐っぽさとはんぺんっぽさがなくなるまで手でぐにぐに潰し、混ぜる
- 4
結構しっかりした生地なので、平べったく、好きな形にして揚げる
揚げる前の見た目が一番春っぽいです(笑) - 5
写真のは、フライパンに油を1センチ程度はって、揚げ焼いてます
- 6
お好み焼きソースとマヨネーズで頂いてください♪
コツ・ポイント
こんがり揚げすぎると絹さやの緑が黒くなりますが、切れば側面（中身）は春色です。
時間をおいて食べる場合、固くなりすぎないよう、片栗粉は大さじ3がおすすめ。
紅しょうがはお好みの量で。
大さじ2程度なら、子どもでも食べられます
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