カブの葉、人参を茹でてみじん切りにする。じゃがいもは2cmくらいの賽の目切りにして茹でる。

１を水分を切りボウルに入れて塩、こしょう、片栗粉をいれて混ぜ合わせる。

２を丸く丸める。油を温める。

キツネ色になるまで揚げる。