アサリは一晩塩水に漬けて砂抜きをする。トマトは湯むきして角切りに、アボカドも角切りにする。

鍋にアサリと酒を入れ蓋をして中火にかける。アサリの口が開いたら取り出し、そのときのスープも一緒にとっておく。

ボウルにアサリ（だしも）、トマト、アボカド、レモン汁、を加え、塩・胡椒で味を調え、オリーブ油をいれ混ぜ合わせておく。

パスタを茹でる。茹で上がったら氷水で冷やし、しっかり水気を切ったらソースと絡める。仕上げに塩で味を調えたら出来上がり♪