我が家のトマトパスタソース
kumitch @cook_40096552
母から習ったパスタソース、私は母の味でこれが一番好きです！
このレシピの生い立ち
他に見たことのないこのトマトソース、ミートソースでもないし、スープスパでもない。
でも誰に試食してもらっても評判は高い！ 忘れたくないこのソース、やっと母から伝授してもらいました。画像とレシピだけでこんな味と伝えられないのがとても残念です。
我が家のトマトパスタソース
母から習ったパスタソース、私は母の味でこれが一番好きです！
このレシピの生い立ち
他に見たことのないこのトマトソース、ミートソースでもないし、スープスパでもない。
でも誰に試食してもらっても評判は高い！ 忘れたくないこのソース、やっと母から伝授してもらいました。画像とレシピだけでこんな味と伝えられないのがとても残念です。
作り方
- 1
ベーコン、ピーマンは細かめに切っておく。
- 2
大きめの鍋に油をしき、玉ねぎ・ベーコン・ピーマン・マッシュルームを炒める。
- 3
玉ねぎが透明になったらひたひたになるまで水を入れる。コンソメも２個投入。
- 4
煮あがってきたら、ケチャップ、塩コショウで味付け。
- 5
仕上がったら水溶き小麦粉でとろみをつける。一気に入れずに、少しずつ様子を見ながら入れる。
- 6
パスタをゆでて、ソースを仕上げて出来上がり。
コツ・ポイント
とろみつけはぜひ小麦粉で。片栗粉だと固まりすぎます。好みもありますので大さじ２の量から調整してください。母は、家にある調味料は何でも入れちゃう、と言って鶏ガラスープも入れていました。また市販のトマトソース１缶も入れると楽ちんです。
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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/17836670
