簡単！鯛の姿焼（お正月の残り）で鯛めし♪

簡単！鯛の姿焼（お正月の残り）で鯛めし♪-レシピのメイン写真

簡単！鯛の姿焼（お正月の残り）で鯛めし♪

XEO111 @cook_40086185

お正月って、ごちそうがいっぱいで、どうしても残ってしまう鯛の姿焼を、ウチでは毎年鯛めしにしています
このレシピの生い立ち
食べやすいものから箸が伸びてしまうお正月のごちそう。。。どうしても無駄にせず、美味しく食べきりたくて、試行錯誤。今年の鯛めしは好評でした

お正月って、ごちそうがいっぱいで、どうしても残ってしまう鯛の姿焼を、ウチでは毎年鯛めしにしています
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食べやすいものから箸が伸びてしまうお正月のごちそう。。。どうしても無駄にせず、美味しく食べきりたくて、試行錯誤。今年の鯛めしは好評でした

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XEO111 @cook_40086185

お正月って、ごちそうがいっぱいで、どうしても残ってしまう鯛の姿焼を、ウチでは毎年鯛めしにしています
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食べやすいものから箸が伸びてしまうお正月のごちそう。。。どうしても無駄にせず、美味しく食べきりたくて、試行錯誤。今年の鯛めしは好評でした

お正月って、ごちそうがいっぱいで、どうしても残ってしまう鯛の姿焼を、ウチでは毎年鯛めしにしています
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食べやすいものから箸が伸びてしまうお正月のごちそう。。。どうしても無駄にせず、美味しく食べきりたくて、試行錯誤。今年の鯛めしは好評でした

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材料

米３合分

鯛の姿焼１尾～２尾
米３合
■昆布茶(粉末) 小３
■しょうゆ大１
■めんつゆ大１
■みりん大２
■酒大３
刻みしょうがとにかくたっぷり
枝豆（あれば）２０粒くらい

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作り方

1

米3合を研いで、2合目の線までの水に、30分以上つけておく
2

鯛の姿焼を、ほぐしやすいようにレンジにかけて身をほぐす
3

■を１に入れてよく混ぜて、3合目の線まで水を足す
4

３の上に刻みしょうがをたっぷりのせ、ほぐした鯛の身と、中骨だけをのせて、普通に炊く
5

炊き上がったら、中骨を取り出し、枝豆を加えて、さっくり混ぜる

コツ・ポイント

□以前は、焼いた鯛を丸ごと炊飯器に入れていましたが、うろこや焦げ目や尻尾の端なんかが、ご飯に混ざってしまったので、思い切って先に身をほぐしました
その代わりに、取り出しやすい中骨だけは一緒に炊きこみます

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XEO111 @cook_40086185

2013/01/07 01:30に公開

難しいことは苦手！なので､より簡単に！よりお安く！！よりおいしく♪が、モットーです。。。最近は、より低カロリーも心がけてマス。

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