鍋に長ネギを斜めにザクザク、鶏肉を一口くらいに切って、少々のオイル（分量外）とおろしにんにくでさっと炒めます。

完全に炒めなくてもだいたいでOK。ここへミルクを入れて、軽く沸いてきたらカレールーをいれて溶かします。

カレー感を増やすならここでカレーパウダーを。辛味も増えます。

ぐつぐつ煮立たせるとおいしくないので、あつあつを保つ感じで。ここでうどんを入れます。

味をみて、塩けが足りないようなら塩をうまみが足りないようならコンソメを足してください。

彩りでにんじんの細ぎりとかいれるなら１で。

スープの量が足りないようなら、お好みでミルク（濃くなる）や水（薄くなる）で調整してください。

さらにお店風をめざすなら肉を小エビのてんぷらに。衣にスープが絡んでおいしい♪