海老・枝豆・人参のコンソメゼリー寄せ

Name: 海老・枝豆・人参のコンソメゼリー寄せ
Yield: ２人分
Cuisine: 日本語
Ingredients: 冷凍むき海老(小) 適量; 冷凍枝豆 適量; 人参 適量; コンソメ(顆粒) 大さじ１程度; 塩 少々; 水 １００ｃｃ; 粉ゼラチン 小さじ１.５

きまらむたき @cook_40051357

簡単にできちゃう、手抜きゼリー寄せです☆

このレシピの生い立ち
冬ですが、ゼリー寄せが食べたくなって、冷凍海老と冷凍枝豆で作ってみました☆
見た目の華やかさもあって、主人も大絶賛でした☆

簡単にできちゃう、手抜きゼリー寄せです☆

海老・枝豆・人参のコンソメゼリー寄せ

きまらむたき @cook_40051357

簡単にできちゃう、手抜きゼリー寄せです☆

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材料

２人分

冷凍むき海老(小) 適量
冷凍枝豆適量
人参適量
コンソメ(顆粒) 大さじ１程度
塩少々
水１００ｃｃ
粉ゼラチン小さじ１.５
ゼラチンの量は、使用する商品のパッケージに記載されている分量に従って下さい

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作り方

1

海老・枝豆・人参は、予め塩茹でし、型(写真は湯呑茶碗使用)に入れる。
2

水を沸かし、コンソメと塩を入れて濃いめのコンソメスープにしたら火を止め、少し置いて粉ゼラチンをふり入れてよく混ぜる。
3

型に２をそっと流し込む。
冷蔵庫でしっかり冷やし固める。
4

型をお湯に一瞬つけ（ゼラチンを溶かして外しやすくするため）、皿にひっくり返して器を振るとプルンと取れて完成☆

コツ・ポイント

コンソメは少し濃いめに作ると、仕上がりが美味しいです☆
型から外す時、お湯に長くつけ過ぎるとゼラチンもどんどん溶けてしまいますので気をつけて下さい☆
具は、ハムやブロッコリーなどもオススメです☆

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つくれぽ

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きまらむたき @cook_40051357

2013/01/10 13:04に公開

イタリア人の主人と、ロンバルディア州のベルガモに住んでいます。日本では、主にWeddingプランナーや振袖スタイリストとして働いていました。ひょんなことから、フードビジネスコンサルタントのお仕事に携わっていた時期も。今は日本やイタリアで着付け＆つまみ細工のお仕事を時々している、食べるの大好き主婦です。

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