海老もカニ風味もたっぷり牛乳でグラタン
ももこのお母さん @cook_40048764
おせちに飽きたという息子たちに、いつものマカロニグラタンに海老もカニ風味ものちょっと豪華なイメージで作ってみました。
このレシピの生い立ち
①いつものマカロニグラタンにカニカマとジャガイモをプラスして正月バージョンに。
②かさましの目的で足したジャガイモのほっこりさがやさしい甘さを引き出してます。
③たっぷりの牛乳で、ちょっとあっさりめの胃にも優しいグラタンです。
海老もカニ風味もたっぷり牛乳でグラタン
おせちに飽きたという息子たちに、いつものマカロニグラタンに海老もカニ風味ものちょっと豪華なイメージで作ってみました。
このレシピの生い立ち
①いつものマカロニグラタンにカニカマとジャガイモをプラスして正月バージョンに。
②かさましの目的で足したジャガイモのほっこりさがやさしい甘さを引き出してます。
③たっぷりの牛乳で、ちょっとあっさりめの胃にも優しいグラタンです。
アプリでひらく作り方
- 1
①フライパンに油入れ玉ねぎと海老を炒め少し色づいたらしめじを加え塩こしょうして取り出す。
②カニカマは裂いておく。 -
- 2
③マカロニは茹で、芋はレンジで２分。
④フライパンにバターと小麦粉を弱火で炒めふつふつしたら牛乳を加えて加熱し調味する。 -
- 3
④に具材を全て入れ混ぜる。
⑤グラタン皿に入れ、それぞれにパン粉と粉チーズと小さく切ったバターを適宜散らす。 -
- 4
２２０℃で１０分オーブンで焼く
-
コツ・ポイント
①特別にホワイトソースを作らず、フライパンの中で作る簡単で時短のグラタンです。
②牛乳が美味しいので、ソースも簡単でも美味しいです。
③牛乳は冷たいまま使って。
④ジャガイモでかさまししてガッツリ息子も大満足。
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