簡単！幼児食☆フワフワ鶏肉ハンバーグ
kohseimama @cook_40096621
フワフワ！鶏肉ハンバーグ☆まだカミカミ練習中の幼児にも。高野豆腐でカルシウムたっぷり♪
このレシピの生い立ち
一歳半でまだしっかり噛めない息子のために作りましたヽ(^o^)丿
簡単！幼児食☆フワフワ鶏肉ハンバーグ
フワフワ！鶏肉ハンバーグ☆まだカミカミ練習中の幼児にも。高野豆腐でカルシウムたっぷり♪
このレシピの生い立ち
一歳半でまだしっかり噛めない息子のために作りましたヽ(^o^)丿
アプリでひらく作り方
- 1
玉ねぎをみじん切りにして、油を熱したフライパンであめ色になるまで炒める。
- 2
高野豆腐はパン粉の代わり。
もどさずに小さじ２杯分になるようにすり器ですりおろす。 - 3
玉ねぎのあら熱がとれたら、鶏挽き肉、卵、牛乳、すりおろした高野豆腐を入れて、よく練る。
かなり生地はゆるゆる。 - 4
生地は纏まらないほど緩い場合は、スプーンなどで油を熱したフライパンへ。
- 5
（ハンバーグの要領で焼く。）
強火で焼いた後、裏返して中火か弱火にして蓋をして中までじっくり焼く。 - 6
★あんを作りたい方、（２食分）
めんつゆを２倍に薄めたもの…50cc
片栗粉…大さじ１を水大さじ３で溶かす - 7
★あんを作りたい方
めんつゆを鍋で沸騰させて、水溶き片栗粉を少しずつゆっくりかき混ぜながらめんつゆの入った鍋に入れる。
コツ・ポイント
生地は纏まらないほどゆるゆる。これがフワフワのポイント！手で生地を練るのではなく、スプーンで練るのがお勧め☆玉ねぎ以外の野菜を練り込んでもOK！めんつゆを薄めて、片栗粉でとろみをつけたあんをかけると、より喜んでパクパク食べてくれます♪
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