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こっくりと♪里芋と豚バラ煮物
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こっくりと♪里芋と豚バラ煮物-レシピのメイン写真

こっくりと♪里芋と豚バラ煮物

mayu416
mayu416 @cook_40035583

熱々の、ほっくり、こっくりの里芋です♪
最後はしっかり煮汁をからませましょう♪
このレシピの生い立ち
大好きな秋の味覚、里芋が、田舎から送られてきたので、
一番素朴に作りました。
育ち盛りの息子達も食べるように、豚バラでコクも出しました♪

熱々の、ほっくり、こっくりの里芋です♪
最後はしっかり煮汁をからませましょう♪
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大好きな秋の味覚、里芋が、田舎から送られてきたので、
一番素朴に作りました。
育ち盛りの息子達も食べるように、豚バラでコクも出しました♪

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mayu416
mayu416 @cook_40035583

熱々の、ほっくり、こっくりの里芋です♪
最後はしっかり煮汁をからませましょう♪
このレシピの生い立ち
大好きな秋の味覚、里芋が、田舎から送られてきたので、
一番素朴に作りました。
育ち盛りの息子達も食べるように、豚バラでコクも出しました♪

熱々の、ほっくり、こっくりの里芋です♪
最後はしっかり煮汁をからませましょう♪
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大好きな秋の味覚、里芋が、田舎から送られてきたので、
一番素朴に作りました。
育ち盛りの息子達も食べるように、豚バラでコクも出しました♪

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材料

  1. 里芋 中１０～15個
  2. 豚バラ 薄切りで１００～１５０ｇ
  3. あれば、青物(写真はほうれん草)
  4. 水 1カップ
  5. めんつゆ １００ｃｃ
  6. 砂糖 大２～３
  7. 酒 大1
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作り方

  1. 1

    里芋は皮を剥き、塩でもみぬめりを軽く取ります。その後洗い流します。
    豚バラは一口大に切り、厚手の鍋で一緒に炒めます。

    • こっくりと♪里芋と豚バラ煮物作り方1写真
  2. 2

    水以下を入れます。
    あくも丁寧に撮ります。写真はあくとりシートを使用しています。

    • こっくりと♪里芋と豚バラ煮物作り方2写真
  3. 3

    コトコト煮こみ、煮汁が少なくなったら、鍋を持って、全体に絡めるように＾＾

    • こっくりと♪里芋と豚バラ煮物作り方3写真

コツ・ポイント

里芋が崩れるので、あまりいじらないこと。鍋を持ってゆするか、
ゴムベラで。

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mayu416
mayu416 @cook_40035583
2007/11/06 22:09に公開
最近はすっかりレポ中心です。
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